沉迷购物的中国人,终于抛弃了大超市

时间:2019-07-27 来源: 历史
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  告别了沃尔玛式的大卖场,我们的购物车该推向何处去?

  你有多久没逛过沃尔玛了?

  长久以来,“沃尔玛”三个字在普通人的认知里,几乎就是大卖场的代名词:

  那代表着一个足够庞大的购物空间,长长的货架上陈列着你能想到的所有商品,没有震耳欲聋的吆喝,没有烦不胜烦的导购,一切选择都由顾客自己决定。

  每隔几分钟,购物推车拼成一列“火车”隆隆而过,在几个工作人员的护送下从收银处重新驶向入口,提醒你这里的生意有多火爆。

  可事实上,这种熟悉的购物场景正在我们的生活中悄然退场。

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  大型超市会变成一种回忆景观吗?

  六月初,很多济南人都关注到了一则消息:沃尔玛泉城路店将在月内关闭。

  这曾经是济南的第一家沃尔玛门店,经营了近十六年。此次关店,意味着沃尔玛将彻底从济南人的生活中消失。

  如果把范围扩大到整个山东省,衰退的趋势更加明显。

  在沃尔玛中国官网上可以看到,除了济南店,目前全省只剩下淄博和济宁两家门店。今年三月,随着最后一家门店关闭,沃尔玛也已经退出了山东的另一座大都市青岛。

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  同样的新闻不同的城市。

  在报道沃尔玛关店的新闻里,许多媒体都用上了“惜别”两个字,评论区里也挤满了分享城市记忆的市民。

  对于大卖场的失势,我们固然感到惋惜,却并没有放弃网购、便利店、外卖服务而重回其中的可能,这恰恰是最让人唏嘘的一点

  曾经带给中国人耳目一新的体验、代表时代风向的事物,短短几年,就变成了过往的集体回忆。

  1

  我们还需要沃尔玛吗?

  沃尔玛在中国的关店潮早已来临。

  2016年,沃尔玛宣布在全球将关闭二百六十多家店,当年即在中国关闭十几家门店,随后的2017和2018两年,都有超过二十家门店被关闭。

  2019年行将过半,有媒体进行了统计,全国已经有超过十家门店被关闭,包括海宁、青岛、丽水、南昌、潍坊、镇江、丰城、徐州、如皋、桐乡等城市。

  仍旧以山东为例。青岛曾有城阳和台东两家门店,三月份关闭的是台东店,而城阳店早已于2014年关闭了。

  在省会城市济南,自从2003年进驻后,沃尔玛还曾在2009年开设第二间门店,但仅过了六年多就关门歇业。

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  用之不竭的购物推车,是大型商场的标配。/ Alexandru Tugui

  身处流动时光中的我们,很容易产生一个错觉:

  把某些短暂的切面,当做天经地义的永恒。就像明明已经很久没有踏进大卖场一步,但总觉得在某个节庆前夕,会有一家沃尔玛式的大卖场、大超市敞开大门,等待全家人的光顾,让我们用一下午的时间,把事先列在购物清单上的所有物品带回家。

  但放眼四周,大卖场作为一种商业形态、一种消费方式,正以可见的速度退潮。

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  济南沃尔玛撤离前货架空空如也。/ 齐鲁晚报

  坚守大而全的沃尔玛购物广场,在门店设置上,势必无法兼顾到太多地区,事实上,这个耳熟能详的零售品牌的分布广度,远没有许多人想象中那么大。

  在陕西,全部三家沃尔玛都位于省会西安;在辽宁,七家沃尔玛商场都集中在沈阳和大连两座大城市;在人口大省河南,沃尔玛的五家门店分别位于安阳、商丘、信阳、郑州和鹤壁五座城市,覆盖人群可想而知。

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  沃尔玛在河南的五家门店。/ 沃尔玛(中国)官网

  过去,以沃尔玛为代表的大卖场所标榜的是所谓一站式体验,也就是说,在一个商场内尽量解决人们的全部需求。

  在这样的大型超市里,我们能够买到电器、生鲜、饮品、服饰、玩具、家具、化妆品,甚至是图书,这种体验一度是革命性的。

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  生鲜类往往是大超市的薄弱项。/ upsplash

  与此同时,这种沃尔玛式的大超市本身,也成为无数中国城市标准型商圈的重要组成部分。

  从地下一层的大超市逛一圈出来,穿过一层琳琅满目的手表和化妆品专柜,上面几层是各类服饰鞋帽品牌,来到商场顶层,一半被电影院、娱乐城、KTV占据,另一半则站满了在各式餐厅前取号排队的顾客……

  从小县城到一线都市,这是中国商圈的典型样式,也是中国人的典型周末。

  而沃尔玛门店次第关闭的背后,可以看到的是这种九十年代肇始、世纪初十年定型的生活方式,正被迅速取代。

  2

  “这就是天堂”

  在济南沃尔玛闭店的新闻下,有这样一则留言引来不少赞同:

  “我也喜欢沃尔玛、真心的,第一次逛时觉得很爽,这是以后任何一家超市都没有给我的感觉。”

  曾经历过中国的前超市时代,或者有小城市生活经验的人,大概对类似的感悟会有许多共鸣。

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  相反的是,当时的商店售货员却是一份好工作。

  / 《新华字典》上一个流传多年的例句被网络热议。

  在超市的概念到来之前,中国人曾长期被商店的糟糕服务支配:只许看不许挑、商品价格不透明、质量缺少保证。

  在马三立之子马志明上世纪的一段相声《核桃酥》里,夸张地展现了这种现象:

一撬而起。

  几种点心的硬度可见一斑,顾客的体验之差也可见一斑。

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  上海的百货商场和布料专柜。/ 微博

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